{Rezept} Geschenke aus der Küche–Schoko Lollies in drei Varianten

Hej,



heute ist schon der 21.12. und Weihnachten rückt unaufhörlich näher, vielleicht sucht der ein oder andere noch ein kleines Geschenk für das Fest oder ein raffiniertes Dessert oder Treat für die Festtage.



Daher habe ich heute für euch eine einfache, wenn auch sehr hübsche Idee:







Schokoladen Lollies, die je nach Geschmack und Vorlieben beliebig verändert werden können.

Dazu braucht ihr eine Silikon Lolly Form und Stiele dazu, oder, wenn ihr so etwas nicht besitzt, Pralinenförmchen aus Silikon gehen genau so gut dazu.

Die Vorgehensweise ist jedes Mal gleich. Schokolade über Wasserbad schmelzen lassen.

Silikonförmchen mit Stielen bestücken.

Geschmolzene Schokolade in Förmchen füllen und mit jeweiligem Topping garnieren.

Kurz in die Gefriertruhe zum fest werden geben.

Aus den Förmchen lösen und in einer luftdichten Box, durch Backpapier getrennt, im Kühlschrank bis zum Verzehr aufheben.

Zum Verschenken in Cellophan Tütchen packen und mit Geschenkband verzieren.

Variante 1 – Peppermint Bark

100g Zartbitter Schokolade

1-2 Lindt Lindor Zartbitter-Mint Pralinées oder andere Mint-Schokolade

etwa 5 Minzbonbons in rot und weiß, zerstoßen (im Mörser oder mit Hilfe eines Nudelholzes in einem Plastikbeutel)

Variante 2 – Salted Caramel

100g Vollmilch Schokolade

grobes Meersalz

1-2 Werthers Original Karamell Bonbons oder

nach diesem Rezept:

50g Butter

150g Zucker

50ml Honig oder Zuckerrüben Sirup

Zutaten in einer beschichteten Pfanne oder einem Topf erwärmen, zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze solange köcheln lassen, bis die Masse eindickt.

Karamell auf ein Backpapier geben und ausstreichen.

Trocknen lassen.

In grobe Stücke brechen und in einer luftdichten Box aufbewahren.

Eignet sich auch gut als Geschenk.

Für die Lollies ein paar Stücke mit Hilfe eines Mörsers oder mit der Nudelholz/Plastikbeutel Methode zu kleineren Stücken verarbeiten.

Variante 3 – Gingerbread

100g weiße Schokolade

1 Prise Lebkuchengewürz oder Zimt

1-2 Gingerbread Plätzchen oder Spekulatius

 

Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Vorschläge und beim Kreieren neuer Ideen, z.B. mit Nüssen oder getrockneten Früchten.

Verschenkt ihr auch gerne Geschenke aus der Küche?

 

 

Christmas in Skansen

Wie sich einige meiner treuen Leser vielleicht erinnern können, war ich im September zum ersten Mal im Skansen, einer Art Freilichtmuseum & Tierpark, in Stockholm.

Jetzt am 3. Adventssonntag hatte ich noch einmal die Gelegenheit vor Weihnachten dem Museum einen Besuch abzustatten und den Weihnachtsmarkt zu besuchen.

Irgendwie gibt es noch so viel, was ich machen möchte (und euch auch noch hier auf dem Blog zeigen will, z.B. auch das Rezept für die Lussebullar, die wir extra für Lucia am letzten Freitag gebacken haben), bevor ich am Mittwoch Vormittag nach Hause fliege, aber irgendwie läuft die Zeit davon und ich habe praktisch nur noch 2 Tage zur Verfügung einige Weihnachtsgeschenke zu besorgen und nach Stockholm zu fahren, und die Stadt zur Vorweihnachtszeit zu genießen.

Während wir letztes Wochenende noch tollen Schnee hatten, sah es dieses Wochenende schon anders aus. Es regnete am Sonntag und es war nicht gerade das beste Wetter für eine Freiluftaktivität. Dennoch waren erstaunlich viele Menschen im Skansen und das schon am Vormittag.

Der Weihnachtsmarkt im Skansen selber bietet eine Auswahl an lokalen Spezialitäten zum Essen und Trinken, Handarbeit, Dekoration, Floristik, und anderer Geschenke.

Ein paar Impressionen möchte ich euch heute zeigen:






Neben dem Weihnachtsmarkt konnte ich es natürlich auch nicht lassen, den Tieren einen Besuch abzustatten. Vor allem die Elche, Rentiere und Bären hatten es mir ja bei meinem ersten Besuch angetan. Nur hab ich natürlich zunächst nicht bedacht, dass die Bären ja Winterschlaf halten. Wie in der freien Natur ist das auch hier so, aber dafür habe ich zum ersten Mal Füchse gesehen! Ich liebe es, den Tieren einfach nur zuzusehen und könnte da stundenlang meine Zeit verbringen, nur leider hat es in Strömen geregnet.

In der Weihnachtsbäckerei…

Hi there,
wie meine Instagram Follower diese Woche schon sehen konnten, gab es am Dienstag deutsche Weihnachtsplätzchen in meinem schwedischen zu Hause.

Die Wahl hierbei fiel auf meine absoluten Lieblingsplätzchen, und die sind, man mag es kaum glauben, ohne Schokolade, dafür aber lecker mit Konfitüre.

Bei uns daheim heißen die Husarenkrapfen, eine andere Bezeichnung ist z.B. Engelsgrübchen.
Basis bietet ein Mürbteig, der aus Eigelb, Mehl, Zucker und Butter hergestellt wird und mit Konfitüre getoppt wird. Ich liebe die Plätzchen nicht nur wegen ihrer Einfachheit, sondern natürlich auch wegen ihres Geschmacks, der buttrig zart, himbeerig süß und erfrischend zitronig ist.

Als Füllung eignet sich jede Lieblingskonfitüre, wobei meine Wahl schon seit Jahren die Himbeere ist.



Für etwa 23, relativ große Plätzchen benötigt ihr:

210g Mehl
70g Zucker
140g gesalzene oder ungesalzene Butter (hier in Sverige ist die Butter normalerweise gesalzen und so habe ich diese auch verwendet), in kleine Würfel geschnitten
2 Eigelb (Eiweiß entweder zum späteren Bestreichen nehmen oder für andere Plätzchen)
Schale einer Bio Zitrone
Eigelb, Eiweiß oder Milch zum Bestreichen der Plätzchen vor dem Backen
etwas Marmelade nach Wunsch zum Füllen der Plätzchen
Puderzucker

Backofen auf 190°C vorheizen.

Aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelben und Zitronenschale einen Mürbteig herstellen.
Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Mit dem Stiel eines Holzlöffels eine Vertiefung in jede Kugel eindrücken und mit Hilfe eines kleinen Löffels (z.B. Espressolöffel) mit Konfitüre auffüllen.

Mit einem Pinsel Eigelb, Eiweiß oder Milch bestreichen und in der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten backen.

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.




Welches sind eure liebsten Plätzchen zur Weihnachtszeit? Welches sind eure All-time-favourites, die ihr jedes Jahr aufs Neue backt?

Tasse und Platte aus der aktuellen H&M Home Collection

Weihnachtsimpressionen 2012

Hi there!

Ich hoffe, ihr hattet ein genauso tolles Weihnachtsfest im Kreise eurer Lieben, wie ich es hatte.

Seit dem 18. Dezember bin ich über die Feiertage hier in Deutschland und kann nur den besten Eltern der Welt dafür danken, dass sie mich an diesem stressigen Tag in Frankfurt am Flughafen abgeholt hatten und die Geduld aufbrachten die Verspätung des Flugzeugs und das Warten auf meinen Koffer in Kauf zu nehmen.

Wie dem auch sei, die Weihnachtsfeiertage sind vorbei und ich möchte euch ein paar Impressionen der vergangen Tage zeigen und euch meine liebsten Geschenke nicht vorenthalten.

Weihnachtsbaum - ich liebe diese bunten Kugeln!

 

Weihnachtsdeko

 

 

Weihnachtsgeschenke bei meiner Oma - für die ganze Familie - da meine Cousine in Cambridge ist und ich in Irland war das unser Familienessen am 2. Weihnachtsfeiertag

EOTD, NOTD und Schmuck vom 2. Weihnachtsfeiertag

Nagellack - Lancôme Midnight Rose
Ring - Primark

EOTD - Kryolan Sparkling Eyedust SP333
Alverde Trio Lidschatten Almröschen
Yves Rocher Augenkonturenstift Brun Roche
Maxfactor 2000 Calorie Mascara

 

 

Ohrschmuck - Primark

 



 

 

 

Geschenke - eine Auswahl meiner liebsten Stücke

Nigella Lawson's Christmas book - von meiner Gastfamilie aus Irland! Ich freue mich total über das Buch, da ich es mir in der Buchhandlung jedes Mal angeschaut habe und doch nicht mitgenommen hab

Uhren - in Weihnachtsrot und Lila, eine meiner absoluten Lieblingsfarben - von Mum & Dad

Yummy Fudge - mitgebracht von meiner Cousine - ein Geschenk von meinen Cousinen

 Ein Disney Film in neuer Auflage, wie jedes Jahr - von Mum & Dad

Flugticket von Dublin nach Frankfurt und wieder zurück - von Mum & Dad
der Fensterplatz auf dem Hinflug nach Deutschland war grandios!

Kuschelkuh mit Kuscheldecke von meinem Bruder und seiner Freundin

neue Supernatural Staffel von meinem Bruder und seiner Freundin - ich liebe diese Serie, seit ich sie eines Nachts beim Durchzappen auf Pro 7 vor einigen Jahren gesehen hatte

Kuscheltier No. 2 von Mum und Dad

Recent Buys

Hallo meine Lieben,
heute möchte ich euch meine letzten Errungenschaften zeigen...

 - BOOKS -

 

Ich liebe Bücher und daher habe ich mir ein paar in der letzten Zeit gegönnt.

 

Zum einen die drei Shades of Grey Bücher für 21€

Das neue Buch von J. K. Rowling - ein Buch für Erwachsene, da bin ich ja mal gespannt - Rezension folgt

Und JAY - für den halben Preis, statt 26 Euro nur 13.

 

 - BEAUTY -

 

An Beautyprodukten kann ich selten vorbei gehen, leider.

Im Monat September sind von The Body Shop die Chocomania Body Butter (18,xx€) und eine Mineral Warming Mask (14,xx€) nach Hause gewandert, zudem durfte das Miniset aus der OPI New York City Ballet Collection (15,xx€) mit [Das Set werde ich euch auf meinem Nagellackblog demnächst genauer vorstellen].

 

 - Hobby -

 

Ich bastel, wenn ich Zeit habe, gerne, nur bin ich nicht die, die ständig 3D Karten macht, an Weihnachten dagegen verschicke ich sehr gerne meinen eigenen Karten und deswegen hab ich mich mit Karten und Motiven für das kommende Weihnachtsfest eingedeckt

 

 

 

Und, last but not least, nochmal was Weihnachtliches, ich bin bei meiner Shoppingtour auf ein Christmas Magazin gestoßen, mit Rezepten, Geschenktips und Deko rund um das Fest, da konnte ich einfach nicht widerstehen.