{Rezept} Last Minute Weihnachtsgeschenk aus der Küche–Brownie Mix

Frohe Weihnachten, Merry Christmas & God Jul wünsche ich euch!


Heute ist nun der 24.12. und vielleicht braucht der ein oder andere noch ein kleines Geschenk. Ich verschenke gerne selber gemachtes, also Geschenke aus der Küche. Ein schnelles Geschenk ist hierbei ein Brownie Mix, bei dem die trockenen Zutaten in einem großen Glas geschichtet werden und dann nur noch die flüssigen Zutaten, am Ende zugefügt werden.



Nett und liebevoll verpackt kommt so ein Geschenk immer gut an. Ich habe es für eine sehr liebe Person diese Mal zusammen gestellt und verschenke es mit weiteren Backaccessoires.


Die Zutaten für den Brownie Mix hat man oft zu Hause oder sind veränderbar, je nach Geschmack oder Vorhandensein der Bestandteile.
Für ein Glas braucht ihr:
150g Mehl
1TL Backpulver
150g brauner Zucker
150g weißer Zucker
30g Kakao
150g Zartbitter Schokolade
100g weiße Schokolade
50g gesalzene Cashewnüsse
50g getrocknete Cranberries

Mehl mit Backpulver mischen.
Schokolade, Nüsse und Trockenfrüchte grob hacken.
Alle Zutaten in einem großen Glas schichten und verschließen.
Der Mix hält sich kühl gelagert etwa ein halbes Jahr.




Zum Backen braucht ihr dann Folgendes:
1 Brownie Mix
150g Butter, geschmolzen
3 große Eier
4 EL starken Kaffee oder Milch

Eier nacheinander in die geschmolzene und etwas abgekühlte Butter einrühren. Kaffee oder Milch hinzugeben und den Brownie Mix unterheben.
In einer leicht gefetteten quadratischen oder rechteckigen Springform, im auf 175°C vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen.
Herausnehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

{Rezept} Geschenke aus der Küche–Schoko Lollies in drei Varianten

Hej,



heute ist schon der 21.12. und Weihnachten rückt unaufhörlich näher, vielleicht sucht der ein oder andere noch ein kleines Geschenk für das Fest oder ein raffiniertes Dessert oder Treat für die Festtage.



Daher habe ich heute für euch eine einfache, wenn auch sehr hübsche Idee:







Schokoladen Lollies, die je nach Geschmack und Vorlieben beliebig verändert werden können.

Dazu braucht ihr eine Silikon Lolly Form und Stiele dazu, oder, wenn ihr so etwas nicht besitzt, Pralinenförmchen aus Silikon gehen genau so gut dazu.

Die Vorgehensweise ist jedes Mal gleich. Schokolade über Wasserbad schmelzen lassen.

Silikonförmchen mit Stielen bestücken.

Geschmolzene Schokolade in Förmchen füllen und mit jeweiligem Topping garnieren.

Kurz in die Gefriertruhe zum fest werden geben.

Aus den Förmchen lösen und in einer luftdichten Box, durch Backpapier getrennt, im Kühlschrank bis zum Verzehr aufheben.

Zum Verschenken in Cellophan Tütchen packen und mit Geschenkband verzieren.

Variante 1 – Peppermint Bark

100g Zartbitter Schokolade

1-2 Lindt Lindor Zartbitter-Mint Pralinées oder andere Mint-Schokolade

etwa 5 Minzbonbons in rot und weiß, zerstoßen (im Mörser oder mit Hilfe eines Nudelholzes in einem Plastikbeutel)

Variante 2 – Salted Caramel

100g Vollmilch Schokolade

grobes Meersalz

1-2 Werthers Original Karamell Bonbons oder

nach diesem Rezept:

50g Butter

150g Zucker

50ml Honig oder Zuckerrüben Sirup

Zutaten in einer beschichteten Pfanne oder einem Topf erwärmen, zum Kochen bringen und auf mittlerer Hitze solange köcheln lassen, bis die Masse eindickt.

Karamell auf ein Backpapier geben und ausstreichen.

Trocknen lassen.

In grobe Stücke brechen und in einer luftdichten Box aufbewahren.

Eignet sich auch gut als Geschenk.

Für die Lollies ein paar Stücke mit Hilfe eines Mörsers oder mit der Nudelholz/Plastikbeutel Methode zu kleineren Stücken verarbeiten.

Variante 3 – Gingerbread

100g weiße Schokolade

1 Prise Lebkuchengewürz oder Zimt

1-2 Gingerbread Plätzchen oder Spekulatius

 

Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Vorschläge und beim Kreieren neuer Ideen, z.B. mit Nüssen oder getrockneten Früchten.

Verschenkt ihr auch gerne Geschenke aus der Küche?