{Recipe} Healthy Breakfast–Raspberry Vanilla Cheesecake Over Night Oats

Hi there,
heute gibt es wieder ein Rezept rund ums Frühstück. Porridge und Reisbrei hab ich euch ja schon gezeigt. Heute geht es um Over Night Oats, bei denen Haferflocken mit Flüssigkeit über Nacht im Kühlschrank quellen und am Morgen hat man dann ein perfektes yummy Frühstück. Finde ich klasse, wenn es am Morgen schnell gehen muss, dann braucht man es nur aus dem Kühlschrank zu nehmen.




Die Vorbereitung am Abend nimmt auch höchstens 10 Minuten ein und ist der Schlüssel zu einem leckeren Frühstück.
Ich hatte richtig Lust auf Cheesecake die letzten Tage, vor allem, als er mich bei Wayne’s angelacht hat, als ich am Samstag mit den Kindern dort beim Essen war. Aber so ein Cheesecake hat viele Punkte und hält nicht immer lange satt.
Und daher kam mir die Idee am Samstag Abend, warum nicht Overnight-Oats mit Cheesecake Geschmack?!





Raspberry-Vanilla-Cheesecake Over Night Oats

für 1 Person:
50g Haferflocken
75g Naturjoghurt
75g Milch
60g Philadelphia
eine Handvoll Himbeeren
30g Himbeerkonfitüre
2 Kekse, z.B. Butterkekse oder Digestive Biscuits (in meinem Fall Digestives)
1TL Vanille Extrakt
1TL Stevia

Am Abend vor dem Frühstück vorbereiten:
Joghurt, Milch, Philadelphia, Vanille Extrakt, Stevia, Konfitüre in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Himbeeren (einige zur Deko übrig lassen) und Haferflocken unterheben. Das ganze in ein Glas mit Schraubverschluss oder ein Einmachglas geben und in den Kühlschrank über Nacht stellen.

Am Morgen evtl. 1-2 Esslöffel Wasser unterrühren, wenn die Mischung zu fest ist.
Kekse zerbröseln und etwa 1 1/2 unter die Haferflocken mischen.
Mit den restlichen Himbeeren und Keksbröseln garnieren und servieren.